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[阳江饮食] 我心目中的阳江十大平民美食 你们都吃了吗???

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发表于 2013-8-10 14:07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一楼献给伟大的阳江/ ~/ m: S3 K4 _+ }8 v* b$ A+ [

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阳江特色美食猪肠碌镇楼
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. u! L( d( n6 _( n我毛系好中意吃,所以无上榜,不过可以镇楼用用
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 楼主| 发表于 2013-8-10 14:10:31 | 显示全部楼层
第八名:沙蚂粥/ @) I6 o' p% t- h9 q1 f" C# z

* p* c0 {  y; P1 A( e近段时间经常看着吧友发捉沙码的图片上阳江吧,就足以见到沙码粥才吧友心目中的地位是多么高。跟泥虫粥差不多的做法不过沙码不是生上而是煲一阵,因为有膏所以粥D都有呢黄黄子,不过那呢才系古煲粥个精华所在,沙码无密肉,但就系鲜甜,塑塑其个汁就令人觉得回味无穷,那淡粥更加系令人无法抗拒。
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 楼主| 发表于 2013-8-10 14:14:08 | 显示全部楼层
第六名:鹅乸饭
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阳江佬个习俗,饮酒吃闲席D都爱住拖鹅乸饭,饭煲干身少少,炒到最后加点鹅油,放入用虾米炒香个鹅肉碎,炒香炒晕准之后撒入芝麻葱花严西,调味,虽然毛系煲仔饭但比煲仔饭要香口得多,鹅肉弹牙口感十足,外地人吃过都会竖起大拇指,而我吃都古多年都毛伟觉得厌,确实系好也。其他地方也有得卖,不过都系捞饭,阳江的鹅乸饭系抄的,虽然热气少少,但好吃很多。; Y) w2 F  |+ c3 O9 F6 a- s. P$ o

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发表于 2013-8-10 14:07:34 | 显示全部楼层
发表于 2013-8-10 14:07:47 | 显示全部楼层
发表于 2013-8-10 14:08:02 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
发表于 2013-8-10 14:08:14 | 显示全部楼层
觉得LZ人好好哦~我很认真的看了~觉得真的很有用~谢谢~
 楼主| 发表于 2013-8-10 14:08:38 | 显示全部楼层
第十名,公仔婆仔粉0 X8 K, v: j1 m4 p" z& `
起源于阳江旧一中附近的公仔婆仔粉,当年才两阳读书经常落课跟几个同学去乃吃,那阵给华外外面摆摊无挪铺,落料很多,汤水酱料都特制过所以淋出来个粉捞菜都好好吃,后来对面也开了一档但味道跟正宗的相比无得比。我特别喜欢吃其乃个牛白腩捞牛肺,好入味,口感好正。不过古阵其个仔孙接手了,味道无以前那好吃了,但客人还是络泽不绝+ ]* b4 L% p& {) b3 D2 {! ?4 O6 ~

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lvy
我也去吃过  发表于 2014-6-9 11:32
 楼主| 发表于 2013-8-10 14:09:37 | 显示全部楼层
第九名,龙津路妈仔
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好多市场都有妈仔卖来做早餐,2蚊5一碗,里头有猪湿瘦肉虾仔,不过一般都毛几好吃。龙津路个妈仔毛知其淡汤D调味个,特别香口,上碗之后加一把小虾米,爽滑之余又增添了虾米的香酥,非常正,而且价格又毛贵,而且乃个猪肠碌我觉得系阳江最好吃个。
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lvy
这个无去过咯  发表于 2014-6-9 11:32
 楼主| 发表于 2013-8-10 14:13:07 | 显示全部楼层
第七名:河堤白切鸡' c  n3 i) L' j
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河堤白切鸡系我吃过最好吃个白切鸡,皮特别爽滑,肉质又实又弹牙,可见选料非常讲究,火候也控制得很好。那碗淋鸡个汁水应该也系老板特制的,我模仿了很多次都模仿不出来原来的味道。以前经常跟朋友过去吃宵夜,吃完啤酒呕得胃一片空白之后吃一个淋粉加几件正宗河堤白切鸡,舒舒服服好训教。# X% y' @$ x6 u% u! r

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发表于 2013-8-10 14:13:28 | 显示全部楼层
饿啊饿,楼主发古内也,等慢我至走去龙津路买猪肠碌
 楼主| 发表于 2013-8-10 14:14:57 | 显示全部楼层
第五名:姜葱焗花蟹
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花蟹很多地区都有,不过珠三角很多地区都系清蒸或者煲粥,鲜甜,不过我还是喜欢平岗朋友的做法,对半砍开,煎干切面再下姜葱焗香,落点酱油调调味就可,又香又鲜,如果蟹里面有点膏那更加好,我一个人吃十个都毛系问题。
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 楼主| 发表于 2013-8-10 14:15:43 | 显示全部楼层
第四名:椒盐虾婆弹$ C- a9 x6 ~" a$ d7 u* U, _
虾婆弹椒盐也好白灼也好我都好中意,白灼比较甜,我更加喜欢吃椒盐的。吃过最好吃的是河堤桥头好烂那档个椒盐虾婆弹,绝对新水,你点有刺的就一定有刺,炸干身之后的虾婆弹肉鲜甜弹牙,红刺香糯入口即化,加上少少椒盐味的点缀,流连忘返。! C* @6 E+ ~4 c6 [0 C& ^
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 楼主| 发表于 2013-8-10 14:16:34 | 显示全部楼层
第三名:泥虫粥8 `8 }2 {. W2 M0 H7 y3 g/ O
学名我查都好久都查毛出,不过岳阳江佬都系习惯喊做泥虫,通干净翻好肠,用瘦肉姜丝虾仔花生煲一煲粥,粥上到台个时候再将泥虫葱花捞严西放入去,靠晕,不一会儿泥虫浮上粥面,条条肥美,载到碗里,我喜欢跟一叠芥辣豉油,夹起热粥汤熟个泥虫点点芥辣豉油,入口爽脆鲜甜,迷死多少吧友???那淡粥也鲜甜毛比,听讲泥虫非常壮阳,实在乃宵夜极品。
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lvy
觉得古阵的不是那么好吃  发表于 2014-6-9 11:33
泥虫粥还不如吃沙虫粥,你可能不知道泥虫的生长环境,你看过一次以后都不想吃这种东西。现在外面卖的泥虫大部份是外地货的,本地的很少  详情 回复 发表于 2013-8-10 14:16
发表于 2013-8-10 14:16:53 | 显示全部楼层
旧依依 发表于 2013-8-10 14:16: C" v. L! L" E, Y% [4 J6 J
第三名:泥虫粥
0 B  \; d$ h. K" h) @, v3 q8 w学名我查都好久都查毛出,不过岳阳江佬都系习惯喊做泥虫,通干净翻好肠,用瘦肉姜丝虾仔花 ...
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泥虫粥还不如吃沙虫粥,你可能不知道泥虫的生长环境,你看过一次以后都不想吃这种东西。现在外面卖的泥虫大部份是外地货的,本地的很少
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